Салат Вальдорф
Классический салат с яблоками, сельдереем, грецкими орехами и виноградом
Ингредиенты
- Яблоки— 2 шт(кисло-сладкие)
- Сельдерей— 3 стебля
- Виноград— 150 г
- Грецкие орехи— 80 г
- Майонез— 3 ст.л
- Йогурт натуральный— 2 ст.л
- Лимонный сок— 1 ст.л
- Соль, перец— по вкусу
Пошаговое приготовление
Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте кубиками со стороной около 1 см. Сразу сбрызните лимонным соком и перемешайте — так они не потемнеют.
Сельдерей вымойте, обрежьте грубые волокна. Нарежьте тонкими ломтиками под углом или мелкой соломкой.
Виноград вымойте, обсушите и разрежьте каждую ягоду пополам. При желании удалите косточки.
Грецкие орехи при необходимости подсушите на сухой сковороде 1–2 минуты. Крупно порубите ножом или растолките в ступке.
В отдельной миске соедините майонез и натуральный йогурт. Добавьте оставшийся лимонный сок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.
В большой миске объедините яблоки, сельдерей, виноград и грецкие орехи.
Заправьте салат соусом и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой. Подавайте сразу или охладите 15–20 минут в холодильнике. Приятного аппетита!
Полезные советы
- Можно заменить майонез на лёгкий йогуртовый соус
- Добавьте изюм или сушёную клюкву по желанию
- Готовое блюдо храните в холодильнике в закрытой посуде не более 2–3 дней.
- Салат заправляйте перед подачей — листья не обмякнут.
- Овощи для салата обсушите после мытья — заправка не стечёт.
Комментарии
Войдите, чтобы оставить комментарий
Загрузка комментариев...