Салат с индейкой и яблоком
Нежный салат с индейкой, яблоком, сельдереем и грецкими орехами — сладко-кислый и сытный
Ингредиенты
- Филе индейки— 350 г
- Яблоки— 2 шт(кисло-сладкие)
- Сельдерей— 2 стебля
- Грецкие орехи— 50 г
- Йогурт натуральный— 4 ст.л
- Горчица— 1 ч.л
- Лимонный сок— 1 ст.л
- Соль— по вкусу
- Перец чёрный— по вкусу
Пошаговое приготовление
Филе индейки отварите в подсоленной воде до готовности (около 15–20 минут). Остудите и нарежьте кубиками или разберите на волокна.
Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Сразу сбрызните лимонным соком — так не потемнеют.
Сельдерей вымойте, обрежьте грубые волокна и нарежьте тонкими ломтиками или мелкой соломкой.
Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде 1–2 минуты и крупно порубите.
Для заправки смешайте йогурт, горчицу, лимонный сок, соль и перец до однородности.
В миске соедините индейку, яблоки, сельдерей и половину орехов.
Заправьте соусом и аккуратно перемешайте. Посыпьте оставшимися орехами и подавайте. Салат можно охладить 15 минут — так вкуснее.
Проверьте готовность: блюдо должно соответствовать описанию в рецепте.
При необходимости добавьте соль, перец или специи по вкусу.
Дайте блюду немного настояться перед подачей (2–5 минут). Приятного аппетита!
Полезные советы
- Яблоки берите твёрдые и кисло-сладкие — Голден, Гала, Семеренко
- Йогурт можно заменить сметаной или майонезом для более сытного варианта
- Готовое блюдо храните в холодильнике в закрытой посуде не более 2–3 дней.
- Салат заправляйте перед подачей — листья не обмякнут.
- Овощи для салата обсушите после мытья — заправка не стечёт.
Комментарии
Войдите, чтобы оставить комментарий
Загрузка комментариев...