Салат свинина и салатный микс
Салат с обжаренной свининой и салатным миксом — нежная зелень, помидоры и лёгкая заправка
Ингредиенты
- Свинина— 300 г(вырезка или лопатка)
- Салатный микс— 200 г(руккола, айсберг, латук или готовый микс)
- Помидоры черри— 100 г
- Огурец— 1 шт
- Лук красный— 0.5 шт
- Оливковое масло— 3 ст.л
- Лимонный сок— 1.5 ст.л
- Горчица— 1 ч.л
- Чеснок— 1 зубчик
- Соль— по вкусу
- Перец чёрный— по вкусу
Пошаговое приготовление
Свинину нарежьте тонкой соломкой или небольшими ломтиками. Разогрейте сковороду с 1 ст. л масла и обжарьте мясо на сильном огне 5–7 минут до румяности. Посолите и поперчите. Остудите до тёплого или комнатной температуры.
Салатный микс переберите, вымойте и обсушите на полотенце или в центрифуге. Крупные листья порвите руками, мелкие можно оставить целиком.
Помидоры черри вымойте и разрежьте пополам. Огурец нарежьте тонкими кружками или полукружками. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко нарежьте.
Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, чеснок, соль и перец. Взбейте вилкой до однородности.
На большое блюдо или в миску выложите салатный микс. Сверху разложите помидоры черри, огурец и лук.
Выложите остывшую свинину поверх зелени и овощей. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте перед подачей. Подавайте сразу — листья должны оставаться свежими и хрустящими. Приятного аппетита!
Полезные советы
- Свинину можно подать тёплой — контраст с холодной зеленью очень вкусный
- Салатный микс не солите заранее — заправляйте прямо перед подачей
- Готовое блюдо храните в холодильнике в закрытой посуде не более 2–3 дней.
Комментарии
Войдите, чтобы оставить комментарий
Загрузка комментариев...