Тонкие блины на молоке
Классические русские блины, тонкие и нежные, идеальные для завтрака
Ингредиенты
- Молоко— 500 мл
- Яйца— 2 шт
- Мука— 200 г
- Сахар— 2 ст.л
- Соль— 0.5 ч.л
- Подсолнечное масло— 2 ст.л
Пошаговое приготовление
В глубокой миске смешайте яйца, сахар и соль. Взбейте венчиком до однородности.
Постепенно добавьте молоко, постоянно помешивая.
Постепенно всыпьте просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Добавьте подсолнечное масло и хорошо перемешайте. Тесто должно получиться жидким, как жидкая сметана.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте её небольшим количеством масла.
Совет: Идеально подходит сковорода с антипригарным покрытием
Налейте тесто на сковороду тонким слоем, распределяя его по всей поверхности.
Жарьте блин с одной стороны до золотистого цвета (около 1-2 минут), затем переверните и обжарьте с другой стороны.
Проверьте готовность: блюдо должно соответствовать описанию в рецепте.
При необходимости добавьте соль, перец или специи по вкусу.
Дайте блюду немного настояться перед подачей (2–5 минут).
Полезные советы
- Дайте тесту постоять 15-20 минут перед жаркой - это сделает блины более нежными
- Первый блин всегда комом - это нормально!
- Храните готовые блины в теплом месте, накрыв полотенцем
- Готовность: деревянная шпажка, воткнутая в центр, выходит сухой или с сухими крошками.
- Выпечке дайте остыть в форме 10–15 минут — так она не осядет.
Комментарии
Войдите, чтобы оставить комментарий
Загрузка комментариев...