Салат Оливье
Классический новогодний салат Оливье с колбасой, яйцами и майонезом
Ингредиенты
- Картофель— 4 шт(средний)
- Морковь— 2 шт
- Яйца— 4 шт
- Колбаса вареная— 300 г
- Огурцы соленые— 3 шт
- Горошек консервированный— 200 г
- Лук репчатый— 1 шт(маленький)
- Майонез— 200 г
- Соль— по вкусу
- Перец чёрный— по вкусу
- Зелень— для украшения
Пошаговое приготовление
Картофель и морковь отварите в мундире до готовности (около 20-25 минут). Остудите и очистите.
Яйца отварите вкрутую (8-10 минут), остудите в холодной воде и очистите.
Картофель нарежьте мелкими кубиками. Морковь также нарежьте кубиками.
Совет: Все ингредиенты должны быть примерно одинакового размера
Колбасу нарежьте мелкими кубиками.
Огурцы очистите от кожицы (опционально) и нарежьте мелкими кубиками.
Яйца нарежьте мелкими кубиками.
Лук мелко нарежьте. Если лук слишком острый, можно обдать кипятком.
Горошек откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
В большой миске смешайте все ингредиенты: картофель, морковь, колбасу, огурцы, яйца, лук и горошек.
Добавьте майонез, соль и перец. Аккуратно перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте соль или майонез.
Украсьте зеленью и уберите в холодильник минимум на 1 час перед подачей.
Полезные советы
- Овощи и яйца должны быть полностью остывшими перед нарезкой
- Все кубики должны быть примерно одинакового размера - это важно для вкуса
- Салат должен настояться в холодильнике - так он станет вкуснее
- Можно заменить колбасу на отварное мясо или курицу
- Салат заправляйте перед подачей — листья не обмякнут.
Комментарии
Войдите, чтобы оставить комментарий
Загрузка комментариев...