Глинтвейн

Апельсин и лимон вымойте и обсушите. Нарежьте кружками толщиной около 0,5 см — вместе с кожурой, так аромат будет насыщеннее.

В кастрюлю с толстым дном налейте красное вино. Добавьте нарезанные цитрусовые.

Положите гвоздику, палочки корицы, звёздчатый анис и щепотку мускатного ореха. Размешайте.

Поставьте кастрюлю на маленький огонь и нагревайте 10–15 минут. Не доводите до кипения — вино должно лишь прогреться примерно до 70°C.

Снимите с огня. Добавьте мёд или сахар по вкусу и размешайте до растворения.

Если хотите, влейте коньяк — он усилит аромат. Размешайте.

Разлейте глинтвейн по бокалам или кружкам. В каждый положите дольку апельсина и палочку корицы — подавайте сразу, пока горячий.

Проверьте готовность: блюдо должно соответствовать описанию в рецепте.

При необходимости добавьте соль, перец или специи по вкусу.

Дайте блюду немного настояться перед подачей (2–5 минут).