Домашний лимонад

Лимоны вымойте под тёплой водой и обдайте кипятком — так с цедры смоется воск. Обсушите.

С одного лимона снимите цедру мелкой тёркой — только жёлтый слой, без белой части, она горчит. Выжмите сок из всех четырёх лимонов.

В кастрюле смешайте сахар и 200 мл воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения при помешивании.

Добавьте цедру в сироп и проварите 2 минуты на маленьком огне. Снимите с огня и остудите. Удалите цедру — сироп готов.

В кувшин влейте лимонный сок и остывший сироп. Добавьте оставшуюся холодную воду (около 800 мл) и перемешайте.

Добавьте несколько веточек мяты. По вкусу можно чуть размять мяту в стакане перед подачей — аромат усилится.

Подавайте в стаканах со льдом и долькой лимона. Лимонад хранится в холодильнике 2–3 дня — сироп отдельно до 5 дней. Приятного аппетита!