Холодный кофе

Сварите эспрессо или крепкий кофе: примерно 2 ч. л молотого кофе на 60 мл воды. Дайте остыть до комнатной температуры.

Если есть время — перелейте кофе в стакан и поставьте в холодильник на 10–15 минут. Холодный кофе лучше: лёд не растает сразу и напиток не станет водянистым.

Молоко и сливки (если используете) охладите в холодильнике.

Высокий стакан наполните льдом почти до верха.

Влейте охлаждённый кофе. Добавьте сахар или сироп по вкусу и размешайте до растворения.

Долейте холодное молоко (и сливки при желании). Аккуратно перемешайте.

Подавайте сразу с трубочкой. Если любите пенку — молоко можно взбить капучинатором перед тем как доливать. Приятного аппетита!