Имбирный чай

Имбирь очистите от кожуры ножом или ложкой. Нарежьте тонкими ломтиками или натрите на мелкой тёрке — так он отдаст больше аромата.

Лимон вымойте и нарежьте дольками. Мяту или мелиссу сполосните и обсушите.

Воду налейте в кастрюлю или ковшик и доведите до кипения на среднем огне.

Добавьте имбирь и убавьте огонь. Проварите под крышкой 5–7 минут — за это время имбирь отдаст воде свой вкус и жгучесть.

Если хотите чай с заваркой — добавьте чёрный или зелёный чай и настаивайте 2 минуты. Без заварки просто снимите с огня.

Процедите напиток в чашки через ситечко — кусочки имбиря и заварку удалите.

В тёплый (не горячий!) чай добавьте лимон и мёд по вкусу. Мёд в кипятке теряет пользу — кладите, когда напиток чуть остыл. Украсьте веточкой мяты и подавайте.

Проверьте готовность: блюдо должно соответствовать описанию в рецепте.

При необходимости добавьте соль, перец или специи по вкусу.