Куриные крылышки в медово-горчичном соусе
Хрустящие запечённые крылышки с пикантным медово-горчичным соусом
Ингредиенты
- Куриные крылышки— 1 кг
- Мед— 3 ст.л
- Горчица— 2 ст.л(дижонская или обычная)
- Соевый соус— 2 ст.л
- Чеснок— 3 зубчика
- Лимонный сок— 1 ст.л
- Паприка— 1 ч.л
- Растительное масло— 2 ст.л
- Соль— по вкусу
- Перец чёрный— по вкусу
- Кунжут— для подачи
Пошаговое приготовление
Крылышки промойте и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте по суставу на две части.
Для маринада: смешайте мёд, горчицу, соевый соус, раздавленный чеснок, лимонный сок, паприку, масло, соль и перец.
Замаринуйте крылышки в соусе минимум на 30 минут (можно оставить на ночь в холодильнике).
Совет: Чем дольше маринуются, тем сочнее и ароматнее будут крылышки
Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментом.
Выложите крылышки на противень в один слой. Запекайте 20 минут.
Переверните крылышки, смажьте оставшимся маринадом и запекайте ещё 15-20 минут до золотистого цвета.
За 5 минут до готовности включите режим гриль для хрустящей корочки (или увеличьте температуру до 220°C).
Подавайте горячими, посыпав кунжутом. Отлично сочетаются с овощным салатом. Приятного аппетита!
Полезные советы
- Для более хрустящей корочки можно обжарить крылышки на сковороде перед запеканием
- Маринад можно использовать повторно для полива во время запекания
- Крылышки готовы, когда сок прозрачный при прокалывании
- Можно добавить острый перец для пикантности
- Готовность проверяйте термометром — внутренняя температура в толстой части 75°C.
Комментарии
Войдите, чтобы оставить комментарий
Загрузка комментариев...