Сырники
Нежные творожные сырники с золотистой корочкой
Ингредиенты
- Творог— 500 г(жирный, не влажный)
- Яйцо— 1 шт
- Мука— 3 ст.л
- Сахар— 2 ст.л
- Ванильный сахар— 0.5 ч.л
- Соль— щепотка
- Масло растительное— для жарки
- Сметана— для подачи
- Варенье— для подачи
Пошаговое приготовление
Творог перетрите через сито или разомните вилкой - он должен быть однородным без комочков.
Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешайте.
Совет: Если творог очень влажный, можно добавить ещё немного муки
Постепенно добавьте муку, перемешивая. Тесто должно быть мягким, но не липким к рукам.
На разделочной доске, присыпанной мукой, сформируйте колбаску из теста. Нарежьте на равные части.
Каждую часть слегка обваляйте в муке и придайте форму лепешки толщиной около 1.5 см.
На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
Выложите сырники на сковороду. Жарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые сырники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавайте горячими со сметаной, вареньем или медом.
Полезные советы
- Творог должен быть не влажным - это важно для формы
- Не переборщите с мукой - сырники должны быть нежными
- Жарьте на среднем огне, чтобы не подгорели снаружи, оставаясь сырыми внутри
- Можно добавить изюм или курагу для разнообразия
- Готовое блюдо храните в холодильнике в закрытой посуде не более 2–3 дней.
Комментарии
Войдите, чтобы оставить комментарий
Загрузка комментариев...