Салат Капрезе
Классический итальянский салат из свежих помидоров, моцареллы и базилика с оливковым маслом
Ингредиенты
- Помидоры— 4 шт(средние, спелые)
- Моцарелла— 250 г(свежая, в шариках)
- Базилик— 1 пучок(свежий)
- Оливковое масло— 3 ст.л(extra virgin)
- Бальзамический уксус— 1 ст.л(опционально)
- Соль— по вкусу морская крупная
- Перец чёрный— по вкусу свежемолотый
Пошаговое приготовление
1
Помидоры вымойте и нарежьте кружочками толщиной около 0.5 см.
2
Моцареллу нарежьте кружочками такой же толщины, как помидоры.
3
На большом блюде или индивидуальных тарелках выложите помидоры и моцареллу, чередуя их в виде круга или рядами.
4
Листья базилика вымойте, обсушите и разложите между помидорами и моцареллой.
Совет: Базилик лучше рвать руками, а не резать ножом - так он сохранит аромат
5
Сбрызните салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом (если используете).
6
Посыпьте крупной морской солью и свежемолотым черным перцем.
7
Подавайте сразу, пока помидоры и моцарелла не нагрелись до комнатной температуры. Приятного аппетита!
Полезные советы
- Используйте самые спелые и ароматные помидоры - от этого зависит вкус салата
- Моцарелла должна быть свежей и мягкой
- Не готовьте салат заранее - он должен быть свежим
- Крупная морская соль добавляет текстуру и вкус
- Можно добавить немного вяленых помидоров для контраста
Пищевая ценность
Калории
195
Белки
12г
Углеводы
6г
Жиры
14г
Комментарии
Войдите, чтобы оставить комментарий
Загрузка комментариев...