Салат с говядиной и огурцами
Сочный салат с отварной говядиной, свежими огурцами и яйцами — сытно и по-домашнему
Ингредиенты
- Говядина— 400 г(вырезка или лопатка)
- Огурцы свежие— 3 шт
- Яйца— 3 шт
- Лук репчатый— 1 шт
- Сметана— 4 ст.л
- Горчица— 1 ч.л
- Соль— по вкусу
- Перец чёрный— по вкусу
- Укроп— пучок
Пошаговое приготовление
Говядину промойте, залейте холодной водой и варите на среднем огне 1–1,5 часа до мягкости. За 10 минут до конца посолите. Остудите в бульоне, нарежьте тонкой соломкой или кубиками.
Яйца отварите вкрутую (8–10 минут), остудите и очистите. Нарежьте кубиками или четвертями.
Огурцы вымойте и нарежьте соломкой или кубиками. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами/полукольцами — при желании обдайте кипятком, чтобы убрать горечь.
Укроп вымойте и мелко нарежьте.
Для заправки смешайте сметану с горчицей, солью и перцем до однородности.
В миске соедините говядину, огурцы, яйца и лук. Добавьте укроп.
Заправьте сметанным соусом и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу — огурцы дают свежесть, салат не нужно настаивать. Приятного аппетита!
Полезные советы
- Говядину можно сварить с вечера — утром салат соберётся за 10 минут
- Лук можно заменить зелёным — будет нежнее
- Готовое блюдо храните в холодильнике в закрытой посуде не более 2–3 дней.
- Салат заправляйте перед подачей — листья не обмякнут.
- Овощи для салата обсушите после мытья — заправка не стечёт.
Комментарии
Войдите, чтобы оставить комментарий
Загрузка комментариев...