Банановый хлеб
Влажный и ароматный хлеб с бананами и полосой банана сверху — идеальный завтрак или перекус
Ингредиенты
- Бананы— 4 шт(очень спелые: 3 для теста, 1 для полосы сверху)
- Мука— 280 г
- Сахар— 150 г
- Яйца— 2 шт
- Сливочное масло— 100 г(размягчённое)
- Сода— 1 ч.л
- Соль— 0.5 ч.л
- Ванильный экстракт— 1 ч.л
- Грецкие орехи— 80 г(опционально, рубленые)
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180°C. Форму для хлеба (22×12 см) смажьте маслом и присыпьте мукой или застелите пергаментом.
Три банана разомните вилкой в пюре. Должно получиться около 350 г пюре. Четвёртый банан отложите для украшения сверху.
В миске взбейте размягчённое масло с сахаром до светлой пышной массы. Добавьте яйца по одному, затем ваниль и банановое пюре.
Отдельно смешайте муку, соду и соль. Введите в жидкую смесь и аккуратно перемешайте лопаткой. Добавьте орехи, если используете.
Выложите тесто в форму и разровняйте поверхность.
Один банан очистите и разрежьте вдоль. Положите обе половинки срезом вверх на тесто по длине формы.
Совет: Бананы слегка вдавите в тесто, чтобы при выпечке они не съехали
Поставьте форму в духовку. Выпекайте 55–65 минут.
Проверьте готовность: лучинка в центре должна выходить сухой, полоса банана сверху — румяной.
Остудите хлеб в форме 10 минут, затем извлеките на решётку.
Подавайте тёплым с маслом или холодным. Храните в закрытом контейнере 2–3 дня.
Полезные советы
- Чем спелее бананы, тем слаще и ароматнее хлеб
- Не перемешивайте тесто слишком долго — мука разовьёт клейковину
- Полоса банана сверху даёт красивый вид и дополнительный аромат
- Готовый хлеб можно заморозить порционно и разогревать в тостере
- Готовность: деревянная шпажка, воткнутая в центр, выходит сухой или с сухими крошками.
Комментарии
Войдите, чтобы оставить комментарий
Загрузка комментариев...