Лосось в духовке
Нежный лосось, запечённый в духовке с лимоном, травами и оливковым маслом
Ингредиенты
- Филе лосося— 600 г(с кожей или без)
- Оливковое масло— 3 ст.л
- Лимон— 1 шт
- Чеснок— 3 зубчика
- Укроп— 2 ст.л(свежий, рубленый)
- Петрушка— 2 ст.л(свежая, рубленая)
- Соль— по вкусу
- Перец чёрный— по вкусу
- Паприка— 0.5 ч.л(опционально)
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментом или фольгой.
Лосось промойте и обсушите бумажным полотенцем. Приправьте солью и перцем с обеих сторон.
Приготовьте маринад: смешайте оливковое масло, сок половины лимона, измельчённый чеснок, укроп и петрушку.
Выложите лосось на противень кожей вниз (если кожа есть). Полейте маринадом и посыпьте паприкой (если используете).
Сверху положите тонкие дольки лимона.
Совет: Лимон не только придает аромат, но и сохраняет рыбу сочной
Запекайте в духовке 15-20 минут в зависимости от толщины филе. Рыба должна быть непрозрачной, но ещё сочной.
Проверьте готовность: мясо должно легко разделяться вилкой, но не быть сухим.
Подавайте горячим, полив соком, который выделился при запекании. Отлично сочетается с овощами, рисом или картофелем. Приятного аппетита!
Полезные советы
- Не перепекайте лосось - он должен оставаться сочным
- Внутренняя температура готовой рыбы должна быть около 63°C
- Можно использовать любые свежие травы по вкусу
- Лосось можно запекать в фольге для более нежного результата
- Готовое блюдо храните в холодильнике в закрытой посуде не более 2–3 дней.
Комментарии
Войдите, чтобы оставить комментарий
Загрузка комментариев...